水產(chǎn)品“賣相特別好”要當(dāng)心
發(fā)布日期：2016/6/17
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近日，根據(jù)國務(wù)院、省食安辦統(tǒng)一部署，市食安委聯(lián)合姑蘇區(qū)政府，采取國家、省、市、縣四級聯(lián)動的方式，同步在觀前街舉行“食品安全宣傳周”活動啟動儀式，我市今年的“食品安全宣傳周”活動正式拉開序幕。
今年“食品安全宣傳周”的活動主題是“尚德守法，共治共享食品安全”，旨在通過這項(xiàng)活動的開展，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的第一責(zé)任，加大食品安全法律法規(guī)及科普知識宣傳力度，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣，營造全社會協(xié)同共治、有序參與食品安全工作的良好氛圍?；顒蝇F(xiàn)場，我市20家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的負(fù)責(zé)人就承擔(dān)食品安全第一責(zé)任進(jìn)行了宣誓，并在寫有“尚德守法，共治共享食品安全”卷軸上簽名承諾。
在活動現(xiàn)場，蘇州市食藥監(jiān)局、市公安局和姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局就政策法規(guī)咨詢、違法案件查處、假劣藥品識別、過期藥品回收、投訴舉報(bào)受理等食品藥品安全問題，共同開展了現(xiàn)場咨詢服務(wù)活動，吸引了不少市民關(guān)注。海產(chǎn)品藥殘超標(biāo)、漂白等問題時常被媒體爆出，如何辨別自己買到的海鮮是否新鮮、質(zhì)量是否過關(guān)是不少市民關(guān)心的問題，市食品藥品檢驗(yàn)所的工作人員在現(xiàn)場向市民普及了相關(guān)知識。相關(guān)工作人員介紹，海鮮等水產(chǎn)品的安全問題主要集中在兩大方面，一是藥殘超標(biāo)、被污染，另一種是水產(chǎn)品被增重、漂白（或著色）、防腐。一些不法之徒擅自使用國家明令禁止使用的防腐劑、漂白劑（著色劑）等毒性很強(qiáng)的藥物對水產(chǎn)品進(jìn)行處理，比如個別企業(yè)為了防止冰鮮蝦出現(xiàn)“黑頭”而采用亞硫酸鈉溶液浸泡蝦，或是在墨魚、魷魚、章魚、海參、海膽等水發(fā)過程中加入甲醛溶液（福爾馬林）浸泡。工作人員提醒市民，新鮮的水產(chǎn)品均帶有海腥味，但是經(jīng)過甲醛浸泡的水產(chǎn)品看起來會特別亮、特別豐滿，市民在購買的時候遇到“賣相特別好”的水產(chǎn)品就要警惕。
歐洲杯已經(jīng)開賽，蘇州市食品藥品檢驗(yàn)所的工作人員還特別提醒市民，飲用啤酒的時候用海鮮佐餐很容易引發(fā)痛風(fēng)癥，即使健康的人長期將啤酒和海味共同食用也會對身體造成危害，“看球賽時吃著海鮮喝啤酒的習(xí)慣要改一改。”（蘇州新聞網(wǎng)）