將有更多便宜的跨國海鮮 “端上”杭州人餐桌
發(fā)布日期：2016/7/7
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記者 柯靜
法國原產(chǎn)地出產(chǎn)的鮮活生蠔，加拿大象拔蚌、新西蘭鰲蝦……這樣一盆帶著新鮮海水氣息的海鮮拼盤，離杭州市民的日常餐桌有多遠(yuǎn)？當(dāng)下，有中國跨境電商企業(yè)給出的答案是從海鮮原產(chǎn)地出水到中國餐桌，只需要36小時。這一配送速度的刷新，也意味著今年，將有更多物美價優(yōu)的跨國海鮮被“端上”杭州人的餐桌。
杭州人越來越懂吃 跨境海鮮平臺來杭布點(diǎn)
從海鮮出產(chǎn)地到中國人的餐桌，只要36個小時，刷新這個海鮮配送速度的是“跨鮮”。上周，中國第一家跨境海鮮平臺“跨鮮”正式登陸杭州?！翱珲r”進(jìn)入杭州的首個動作，是將本地的“海洋生活”納入旗下。
據(jù)介紹，“海洋生活”目前在杭城有6家門店。新開業(yè)不久的濱江店，以滿足食材儲存、加工制作、展示功能為主，配以簡單的現(xiàn)場試吃體驗，客單價在180元到250元左右。隨著“一只手在海里，一只手放在中國的餐桌旁”，砍掉所有中間環(huán)節(jié)的“跨鮮”的加入，杭州人吃進(jìn)口海鮮的價格也降了下來。
對于這一并購，“跨鮮”創(chuàng)始人徐玉平是有底氣的?！斑@幾年，杭州人越來越懂得吃了，我們只需119分鐘就可以把全球最新鮮、最具性價比的海鮮拼盤送到百姓餐桌上?！毙煊衿秸f。
“跨鮮”在廣州白云機(jī)場1號貨站，擁有全國首個進(jìn)口生鮮保稅倉海鮮池，具有60噸吞吐量。
跨國海鮮中 進(jìn)口生蠔接受度最高
事實(shí)上，這幾年國際物流迅猛發(fā)展，國外海鮮逐步進(jìn)入國內(nèi)市場。在杭州的高端超市，不乏生蠔、黑金鮑魚、阿拉斯加等國外海鮮的身影。而隨著高星級酒店和西餐廳的盛行，更多人將“生蠔”這一品類，作為體驗進(jìn)口海鮮魅力最為迅速的通道。
一杯酒，幾個進(jìn)口生蠔，這樣的組合消費(fèi)慢慢走紅杭州夏夜，門類繁多、口感各異的進(jìn)口生蠔，成為不少高星級酒店和西餐廳的標(biāo)準(zhǔn)配比，杭州的西餐廳都會在特定時間，限量供應(yīng)新鮮到貨的生蠔。
進(jìn)口海鮮分銷商石先生表示：“在杭州，前幾年炭烤生蠔走紅，而后才慢慢有人開始欣賞進(jìn)口生蠔，學(xué)會只擠點(diǎn)檸檬汁，裸吃生蠔，而且懂得欣賞的人越來越多。”
“我們通過一只手在全球大海里，一只手在中國百姓餐桌上的核心優(yōu)勢，砍掉中間運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)，讓百姓足不出戶，就可以方便享用全球優(yōu)質(zhì)海鮮組合而成的海鮮拼盤，為中國餐桌加一道極具性價比的海鮮大餐?！毙煊衿秸f。
同時， 隨著國內(nèi)消費(fèi)者的口味磨合，進(jìn)口生蠔的品類也在不斷調(diào)整，國外的生蠔供貨商也看好國內(nèi)日益龐大的市場。記者了解到，去年，跨鮮的采購團(tuán)隊，曾經(jīng)輾轉(zhuǎn)5000公里，深入法國的8大老牌蠔場，精選了20余種生蠔。今年5月，又在法國完成若干個蠔場戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽訂，成為天寶、罕世等著名生蠔在中國的獨(dú)家經(jīng)銷商，可以肯定的是，今年，杭州消費(fèi)者可以吃上更多物美價優(yōu)的進(jìn)口海鮮了。
法國原產(chǎn)地出產(chǎn)的鮮活生蠔，加拿大象拔蚌、新西蘭鰲蝦……這樣一盆帶著新鮮海水氣息的海鮮拼盤，離杭州市民的日常餐桌有多遠(yuǎn)？當(dāng)下，有中國跨境電商企業(yè)給出的答案是從海鮮原產(chǎn)地出水到中國餐桌，只需要36小時。這一配送速度的刷新，也意味著今年，將有更多物美價優(yōu)的跨國海鮮被“端上”杭州人的餐桌。
杭州人越來越懂吃 跨境海鮮平臺來杭布點(diǎn)
從海鮮出產(chǎn)地到中國人的餐桌，只要36個小時，刷新這個海鮮配送速度的是“跨鮮”。上周，中國第一家跨境海鮮平臺“跨鮮”正式登陸杭州?！翱珲r”進(jìn)入杭州的首個動作，是將本地的“海洋生活”納入旗下。
據(jù)介紹，“海洋生活”目前在杭城有6家門店。新開業(yè)不久的濱江店，以滿足食材儲存、加工制作、展示功能為主，配以簡單的現(xiàn)場試吃體驗，客單價在180元到250元左右。隨著“一只手在海里，一只手放在中國的餐桌旁”，砍掉所有中間環(huán)節(jié)的“跨鮮”的加入，杭州人吃進(jìn)口海鮮的價格也降了下來。
對于這一并購，“跨鮮”創(chuàng)始人徐玉平是有底氣的?！斑@幾年，杭州人越來越懂得吃了，我們只需119分鐘就可以把全球最新鮮、最具性價比的海鮮拼盤送到百姓餐桌上?！毙煊衿秸f。
“跨鮮”在廣州白云機(jī)場1號貨站，擁有全國首個進(jìn)口生鮮保稅倉海鮮池，具有60噸吞吐量。
跨國海鮮中 進(jìn)口生蠔接受度最高
事實(shí)上，這幾年國際物流迅猛發(fā)展，國外海鮮逐步進(jìn)入國內(nèi)市場。在杭州的高端超市，不乏生蠔、黑金鮑魚、阿拉斯加等國外海鮮的身影。而隨著高星級酒店和西餐廳的盛行，更多人將“生蠔”這一品類，作為體驗進(jìn)口海鮮魅力最為迅速的通道。
一杯酒，幾個進(jìn)口生蠔，這樣的組合消費(fèi)慢慢走紅杭州夏夜，門類繁多、口感各異的進(jìn)口生蠔，成為不少高星級酒店和西餐廳的標(biāo)準(zhǔn)配比，杭州的西餐廳都會在特定時間，限量供應(yīng)新鮮到貨的生蠔。
進(jìn)口海鮮分銷商石先生表示：“在杭州，前幾年炭烤生蠔走紅，而后才慢慢有人開始欣賞進(jìn)口生蠔，學(xué)會只擠點(diǎn)檸檬汁，裸吃生蠔，而且懂得欣賞的人越來越多。”
“我們通過一只手在全球大海里，一只手在中國百姓餐桌上的核心優(yōu)勢，砍掉中間運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)，讓百姓足不出戶，就可以方便享用全球優(yōu)質(zhì)海鮮組合而成的海鮮拼盤，為中國餐桌加一道極具性價比的海鮮大餐?！毙煊衿秸f。
同時， 隨著國內(nèi)消費(fèi)者的口味磨合，進(jìn)口生蠔的品類也在不斷調(diào)整，國外的生蠔供貨商也看好國內(nèi)日益龐大的市場。記者了解到，去年，跨鮮的采購團(tuán)隊，曾經(jīng)輾轉(zhuǎn)5000公里，深入法國的8大老牌蠔場，精選了20余種生蠔。今年5月，又在法國完成若干個蠔場戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽訂，成為天寶、罕世等著名生蠔在中國的獨(dú)家經(jīng)銷商，可以肯定的是，今年，杭州消費(fèi)者可以吃上更多物美價優(yōu)的進(jìn)口海鮮了。