近期，秘魯魷魚(yú)捕撈量不斷下降，為了保證利潤(rùn)，經(jīng)銷(xiāo)商擴(kuò)大出售加工制品的比例。
2016年秘魯魷魚(yú)受到厄爾尼諾現(xiàn)象的嚴(yán)重影響，產(chǎn)量跌至歷史最低，價(jià)格呈火箭式躥升，生產(chǎn)商銷(xiāo)量更是比去年銳減70%，供不應(yīng)求局面愈加嚴(yán)重。
通過(guò)銷(xiāo)售深加工產(chǎn)品，增加產(chǎn)品附加值的方法，產(chǎn)品售價(jià)可提升30%左右。加工產(chǎn)品包括熟魷魚(yú)耳、熟魷魚(yú)片、熟魷魚(yú)須，這些產(chǎn)品通常直接銷(xiāo)往俄羅斯、希臘、西班牙和其他歐洲國(guó)家市場(chǎng)，我國(guó)企業(yè)通常采購(gòu)這些加工品用于深加工。
目前，秘魯魷魚(yú)產(chǎn)品全線(xiàn)漲價(jià)，增幅達(dá)一倍左右。熟魷魚(yú)耳每噸售價(jià)2400美元，而去年同期只賣(mài)1200美元/噸。
鑒于魷魚(yú)產(chǎn)量不斷降低，供貨商想要保證盈利就不能只依靠單一產(chǎn)品，增加產(chǎn)品附加值不失為一種好方法。
目前，已經(jīng)有至少兩家秘魯魷魚(yú)公司走向破產(chǎn)，其中一家還是秘魯全國(guó)前5大的魷魚(yú)捕撈廠(chǎng)。據(jù)秘魯方面消息透露，其國(guó)內(nèi)現(xiàn)有大型魷魚(yú)加工廠(chǎng)50家，小型加工廠(chǎng)超過(guò)200家。有一些加工廠(chǎng)為了保證收入已經(jīng)轉(zhuǎn)型加工其他種類(lèi)水產(chǎn)品，而其他加工廠(chǎng)仍在維持生產(chǎn)，急切希望魷魚(yú)捕撈量能夠早日恢復(fù)原來(lái)的水平，但業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，魷魚(yú)恢復(fù)產(chǎn)量需要再等上2-3年。