黃顙魚(yú)價(jià)格又漲了，廣東廣西江蘇浙江湖北湖南四川等地的黃顙魚(yú)都在漲價(jià)。三月份以來(lái)這段時(shí)間的漲價(jià)是可以預(yù)見(jiàn)的，而且后面價(jià)格還會(huì)往上漲，至于漲多少還不得而知，不過(guò)近期因?yàn)闈q價(jià)，不少水產(chǎn)市場(chǎng)里的黃顙魚(yú)銷量在慢慢下滑，所以魚(yú)價(jià)肯定不會(huì)不停地漲下去，等到價(jià)格漲到了“天花板”，到了市場(chǎng)無(wú)法承受的階段，價(jià)格自然而然會(huì)回落。魚(yú)價(jià)太高，老百姓會(huì)慢慢轉(zhuǎn)而消費(fèi)其他價(jià)格相對(duì)便宜的品種，光是魚(yú)類里就有象黑魚(yú)、泥鰍等價(jià)位不高的品種可以消費(fèi)，畢竟黃顙魚(yú)還沒(méi)有到老百姓非吃不可的地步。
魚(yú)價(jià)漲得太高，肯定會(huì)拖累終端市場(chǎng)消費(fèi)情況，但是對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，就是一陣強(qiáng)心劑，按照目前黃顙魚(yú)養(yǎng)殖成本一斤十塊錢不到計(jì)算，塘口收購(gòu)價(jià)格至少十一二塊一斤，規(guī)格大的甚至已經(jīng)逼近了十四塊一斤，利潤(rùn)是非?？捎^的，養(yǎng)殖戶要根據(jù)自己周邊市場(chǎng)的情況來(lái)安排養(yǎng)殖計(jì)劃，比如說(shuō)周邊市場(chǎng)全雄黃顙魚(yú)好賣還是雜交黃顙魚(yú)好賣？周邊市場(chǎng)喜歡賣四五兩以上的大規(guī)格黃顙魚(yú)還是喜歡二三以下的小規(guī)格黃顙魚(yú)？還要根據(jù)自己的養(yǎng)殖技術(shù)水平情況來(lái)準(zhǔn)備塘口和放苗密度，尤其是養(yǎng)殖新手，不建議搞太大塘口，塘口太大一般不太適合精細(xì)化管理，放苗密度也不要太高，密度高了開(kāi)始問(wèn)題不是很大，到了養(yǎng)殖中后期如果不分塘，魚(yú)塘承載量太大，會(huì)帶來(lái)一些列問(wèn)題，尤其是到了夏天高溫季節(jié)，水質(zhì)控制比較難的時(shí)候，容易發(fā)病?？傊B(yǎng)殖作為一種投資，中間的風(fēng)險(xiǎn)是必不可少的，養(yǎng)殖戶要充分認(rèn)識(shí)到這方面的問(wèn)題，提前做好準(zhǔn)備，才能避免遇到問(wèn)題沒(méi)把亂抓。
二月份后期黃顙魚(yú)價(jià)格就開(kāi)始上漲，三月份過(guò)了三周，魚(yú)價(jià)上升的勢(shì)頭還在繼續(xù)。魚(yú)價(jià)上漲的根本原因是主產(chǎn)區(qū)存塘魚(yú)少了，廣東廣西浙江湖北四川等地存塘魚(yú)都比較少，尤其是4兩炮頭5兩炮頭的大規(guī)格黃顙魚(yú)缺貨比較厲害，拉動(dòng)了魚(yú)價(jià)在慢慢上漲。對(duì)于收購(gòu)商來(lái)說(shuō)，有些市場(chǎng)黃顙魚(yú)批發(fā)價(jià)格的上漲速度甚至跟不上塘口價(jià)格上漲的速度，這段時(shí)間有些黃顙魚(yú)缺貨是事實(shí)，價(jià)格波動(dòng)大是正常的，在一些地方不同收購(gòu)商報(bào)價(jià)有些混亂。對(duì)于拉魚(yú)的老板來(lái)說(shuō)，這段時(shí)間的好消息就是溫度不高，運(yùn)輸損耗相對(duì)比較小，年后拉魚(yú)的水車也不是特別忙，運(yùn)費(fèi)方面的成本也相對(duì)便宜了一些。但是漲價(jià)還是給拉魚(yú)的老板帶來(lái)了麻煩，比如說(shuō)漲價(jià)帶來(lái)的銷量減少，以前一車魚(yú)可能不用出一個(gè)市場(chǎng)就分掉了，現(xiàn)在市場(chǎng)走量少了的話，要么就少拉點(diǎn)魚(yú)要么就要多跑些市場(chǎng)。塘口存塘魚(yú)少了，賣魚(yú)的養(yǎng)殖戶更加零散了，以前可以在一個(gè)地方拉好多天的魚(yú)，現(xiàn)在裝滿一車魚(yú)可能要多跑幾個(gè)養(yǎng)殖戶。
珠三角地區(qū)是黃顙魚(yú)的主產(chǎn)區(qū)之一，現(xiàn)在也面臨抓魚(yú)難的問(wèn)題，6兩頭的魚(yú)是真的抓不到了，5兩頭老魚(yú)塘口收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)漲到了14元/斤，4兩頭的也突破13元/斤，連3兩頭的新魚(yú)也要快賣到了13元/斤。佛山順德黃顙魚(yú)流通商曾老板表示現(xiàn)在存塘量偏少，存塘魚(yú)規(guī)格偏小，到順德抓魚(yú)外地水車數(shù)量還是是比較多的，“現(xiàn)在順德氣溫還是不高，陰雨天比較多，養(yǎng)殖戶喂料不太順利，存塘魚(yú)規(guī)格提升難度不小，后期魚(yú)價(jià)可能還有上漲的空間”。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，和往年相比，過(guò)去的這個(gè)冬天不太冷，往年開(kāi)春后水霉病是黃顙魚(yú)讓養(yǎng)殖戶比較頭疼的，今年情況好了很多，但是水溫回升速度慢，再加上陰雨天影響，每天喂料的效果差，養(yǎng)殖戶也不敢多喂。這段時(shí)間到順德抓魚(yú)的水車是不少，但事實(shí)上已經(jīng)有一些收購(gòu)商轉(zhuǎn)到其他地方抓魚(yú)了，價(jià)格如果再往上漲，拉不起魚(yú)的老板估計(jì)會(huì)更多了。
廣西地區(qū)的情況也好不到哪里，池塘養(yǎng)殖戶的黃顙魚(yú)已經(jīng)賣到最后了，現(xiàn)在收魚(yú)老板都在抓網(wǎng)箱魚(yú)，7寸篩子以上的網(wǎng)箱魚(yú)收購(gòu)價(jià)格也賣到了12.5-13元/斤，缺貨的老板魚(yú)價(jià)會(huì)給的稍微高些，這個(gè)價(jià)格拉到貴州云南市場(chǎng)，實(shí)際上也已經(jīng)有些檔口老板吃不消了，魚(yú)價(jià)還是會(huì)往上漲，但是也不太可能漲太多了，現(xiàn)在很多市場(chǎng)里專銷黃顙魚(yú)的檔口老板太多了，如果黃顙魚(yú)價(jià)格太高了，肯定就要少進(jìn)貨。2016年整個(gè)廣西范圍，黃顙魚(yú)養(yǎng)殖最多的還是網(wǎng)箱模式，養(yǎng)殖的基本都是全雄魚(yú)，通過(guò)去年一年的發(fā)展，池塘養(yǎng)殖規(guī)模逐漸興起，尤其是北海欽州防城港一帶的養(yǎng)殖戶，這幾年養(yǎng)殖對(duì)蝦等品種不賺錢，有些養(yǎng)殖戶已經(jīng)有意識(shí)地轉(zhuǎn)向了黃顙魚(yú)，專業(yè)從事黃顙魚(yú)苗銷售、成魚(yú)回收的陶氏水產(chǎn)公司總經(jīng)理陶濤認(rèn)為這是正常的養(yǎng)殖市場(chǎng)調(diào)整，“養(yǎng)殖戶之前的品種不賺錢，考慮轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種是正常的，在廣西一帶網(wǎng)箱黃顙魚(yú)是全雄品種表現(xiàn)比較好，但是池塘養(yǎng)殖的話，雜交黃顙魚(yú)的表現(xiàn)要更強(qiáng)一些，雜交魚(yú)養(yǎng)殖周期短，在高溫天氣的運(yùn)輸表現(xiàn)也比全雄魚(yú)整體要好一些，雜交魚(yú)有雜交魚(yú)的優(yōu)勢(shì)，全雄魚(yú)有全雄魚(yú)的優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖戶要根據(jù)自己的情況選擇合適自己的品種”。據(jù)陶濤介紹，在黃顙魚(yú)的主產(chǎn)區(qū)四川眉山，傳統(tǒng)的普通黃顙魚(yú)已經(jīng)基本沒(méi)人養(yǎng)了，反而是雜交黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖規(guī)模在不斷增加，“市場(chǎng)認(rèn)可才是最真實(shí)的，市場(chǎng)什么魚(yú)好賣，養(yǎng)殖戶就養(yǎng)什么魚(yú)，這才是正常的。不過(guò)養(yǎng)殖戶也不要盲目地下手，最好經(jīng)過(guò)充分地了解，現(xiàn)在能養(yǎng)黃顙魚(yú)的地方確實(shí)很多，如果太多的人養(yǎng)黃顙魚(yú)，不僅容易造成苗種短缺的情況，還能導(dǎo)致下半年成品魚(yú)數(shù)量太多、價(jià)格下滑的情況，既然養(yǎng)了，就要好好地養(yǎng)科學(xué)地養(yǎng)，把成本控制好了，才能很好地抵御市場(chǎng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)”。
在浙江湖州一帶，黃顙魚(yú)還有一定的存塘量，不過(guò)像炮頭四五兩老口黃顙魚(yú)數(shù)量也不多，主要是規(guī)格偏小的新口魚(yú)比較多，江浙地區(qū)黃顙魚(yú)流通商沈?qū)W芳告訴中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，現(xiàn)在炮頭3兩的黃顙魚(yú)塘口收購(gòu)價(jià)格都達(dá)到了十二塊多十三塊了，炮頭4兩往上的也快接近十四塊了，“現(xiàn)在這價(jià)格，后面繼續(xù)漲的空間不大了，像長(zhǎng)三角市場(chǎng)的黃顙魚(yú)銷量和前段時(shí)間相比差不多減少20%左右，魚(yú)價(jià)再漲的話，銷量還會(huì)往下降”。目前的市場(chǎng)形勢(shì)，對(duì)于湖州地區(qū)塘口有魚(yú)的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)確實(shí)是個(gè)利好消息，不過(guò)近期氣溫比較低，喂料非常少，規(guī)格提不上去，到了四月份這個(gè)情況肯定要大大好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶喂一段時(shí)間料，規(guī)格提一下，產(chǎn)量上去了，即便到時(shí)候維持不了特別高的價(jià)位，考慮到現(xiàn)在老魚(yú)非常少，后期新口魚(yú)的利潤(rùn)空間肯定不會(huì)差，“養(yǎng)殖戶也都有自己的一本賬，價(jià)格不漲到一定程度，多數(shù)養(yǎng)殖戶現(xiàn)在也不舍得賣小規(guī)格魚(yú)的”。湖州地區(qū)養(yǎng)殖品種很度，這三個(gè)品種是很受養(yǎng)殖戶歡迎的，多數(shù)人都是在這三個(gè)品種之間轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，這段時(shí)間湖州地區(qū)養(yǎng)殖形勢(shì)都不錯(cuò)，黃顙魚(yú)、加州鱸和白魚(yú)價(jià)格都不錯(cuò)，這是好多年沒(méi)遇到過(guò)的情況，估計(jì)到了四五月份，這三個(gè)品種的魚(yú)苗銷售情況一定會(huì)很好。