活魚到底能不能放心吃？青島這次食品抽檢給出答案
發(fā)布日期：2017/6/12
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去年，多家媒體報道北京多家超市活魚已經停售，引起了人們對活魚市場的關注，網(wǎng)民紛紛質疑生鮮活魚的食品安全問題，一時間人心惶惶。
水產品安全情況到底如何？今年2月份以來，嶗山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局持續(xù)監(jiān)測，陸續(xù)對轄區(qū)餐飲和流通環(huán)節(jié)共138批次的水產品進行了抽檢，檢測包括硝基呋喃代謝物四項、孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠、氯霉素、鉛、鎘等在內的多項指標，結果顯示全部合格。
嶗山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員說：“從鮮活海產品的抽檢結果看，檢測出添加獸藥海產品的比例占抽檢總數(shù)不到1成，且近期的監(jiān)測顯示未發(fā)現(xiàn)非法添加獸藥的情況?！本湍壳敖Y果看，鮮活海產品可以放心吃起來。不要再輕信謠言了，讓謠言止于知者。
延伸閱讀：
依據(jù)整頓辦函〔2010〕50號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》、農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》，設定檢測項目包括硝基呋喃代謝物四項、孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠。都是國家明令禁止添加的。
硝基呋喃代謝物是一種獸藥，是一些養(yǎng)殖戶為防止多寶魚吃撐了消化不良，保持肉質鮮美，就在養(yǎng)殖過程中非法添加的，且最快2年才能排泄掉，而人吃后就一直殘留在體內，如果長期食用含有呋喃西林的多寶魚可誘發(fā)各種疾病，甚至致癌或致畸胎。
孔雀石綠是一種殺真菌劑，又是染料，易溶于水，養(yǎng)殖戶常用它來預防魚類的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等。為了讓鱗受損的魚延長生命，在運輸和銷售過程中，都有可能使用到孔雀石綠?？兹甘G具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。
水產品安全情況到底如何？今年2月份以來，嶗山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局持續(xù)監(jiān)測，陸續(xù)對轄區(qū)餐飲和流通環(huán)節(jié)共138批次的水產品進行了抽檢，檢測包括硝基呋喃代謝物四項、孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠、氯霉素、鉛、鎘等在內的多項指標，結果顯示全部合格。
嶗山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員說：“從鮮活海產品的抽檢結果看，檢測出添加獸藥海產品的比例占抽檢總數(shù)不到1成，且近期的監(jiān)測顯示未發(fā)現(xiàn)非法添加獸藥的情況?！本湍壳敖Y果看，鮮活海產品可以放心吃起來。不要再輕信謠言了，讓謠言止于知者。
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依據(jù)整頓辦函〔2010〕50號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》、農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》，設定檢測項目包括硝基呋喃代謝物四項、孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠。都是國家明令禁止添加的。
硝基呋喃代謝物是一種獸藥，是一些養(yǎng)殖戶為防止多寶魚吃撐了消化不良，保持肉質鮮美，就在養(yǎng)殖過程中非法添加的，且最快2年才能排泄掉，而人吃后就一直殘留在體內，如果長期食用含有呋喃西林的多寶魚可誘發(fā)各種疾病，甚至致癌或致畸胎。
孔雀石綠是一種殺真菌劑，又是染料，易溶于水，養(yǎng)殖戶常用它來預防魚類的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等。為了讓鱗受損的魚延長生命，在運輸和銷售過程中，都有可能使用到孔雀石綠?？兹甘G具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。