10月13日，挪威海產(chǎn)局?jǐn)y手挪威駐廣州總領(lǐng)事館成功舉辦“源自挪威 粵饗東方”挪威海產(chǎn)品鑒會(huì)，重點(diǎn)介紹了挪威海產(chǎn)的原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，并為現(xiàn)場(chǎng)來賓呈現(xiàn)了來自挪威冰冷、純凈海域的饕餮美味。挪威海產(chǎn)品鑒會(huì)再次走進(jìn)羊城也傳達(dá)了挪威海產(chǎn)局布局華南地區(qū)，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)影響力的承諾。
挪威駐廣州總領(lǐng)事海歌在品鑒會(huì)上表示:“廣東人愛吃、會(huì)吃，海鮮又向來是美食老饕最愛的食材之一。挪威是一個(gè)令人驕傲的海產(chǎn)大國，希望通過挪威駐廣州總領(lǐng)事館、挪威海產(chǎn)局及行業(yè)伙伴的共同努力，廣東地區(qū)的消費(fèi)者可以更多了解和探索來自挪威的高品質(zhì)海產(chǎn)。”
中國市場(chǎng)前景廣闊
得益于市場(chǎng)的穩(wěn)定復(fù)蘇，2021年挪威海產(chǎn)對(duì)華出口表現(xiàn)亮眼。今年前9個(gè)月，挪威共向中國出口了137673噸海產(chǎn)品，價(jià)值39.6億挪威克朗，出口量同比增長約51%，出口額同比增長約40%。值得注意的是，今年前6月也是挪威海產(chǎn)對(duì)華出口歷史上表現(xiàn)最好的半年。
數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，挪威三文魚對(duì)華出口量達(dá)21223噸。挪威也是中國市場(chǎng)領(lǐng)先的冰鮮三文魚出口國。今年前9月，挪威北極鱈魚和挪威青花魚對(duì)華出口量分別達(dá)16992和36676噸；挪威北極鱈魚的消費(fèi)量也達(dá)歷史新高。挪威紅帝王蟹對(duì)華出口增速迅猛，截至9月，挪威向中國出口了70噸活紅帝王蟹，價(jià)值2600萬挪威克朗。
作為華南地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易樞紐，近年來廣州海產(chǎn)市場(chǎng)呈現(xiàn)的趨勢(shì)對(duì)于了解整個(gè)華南市場(chǎng)發(fā)展具有重要的參考價(jià)值。挪威海產(chǎn)出口商正積極攜手廣東本地合作伙伴在餐飲、線上和線下零售等多渠道開展合作，進(jìn)一步將包括三文魚、青花魚和北極鱈魚等高品質(zhì)挪威海產(chǎn)推薦給廣東消費(fèi)者。
消費(fèi)者偏好帶動(dòng)市場(chǎng)增長
挪威海產(chǎn)局最新發(fā)布的海產(chǎn)消費(fèi)者研究報(bào)告指出，健康飲食、新的銷售渠道、原產(chǎn)地信息和可追溯性是中國海產(chǎn)業(yè)目前最為顯著的發(fā)展趨勢(shì)。
“眾所周知，廣東飲食文化博大精深。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)于健康、美味和便利的產(chǎn)品的需求與日俱增，我們相信優(yōu)質(zhì)的挪威海產(chǎn)能夠俘獲對(duì)食材品質(zhì)有著高要求的當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的心?！迸餐．a(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿分享道。
廣東省地處南海沿岸，海鮮在其飲食文化中占有舉足輕重的地位。此次活動(dòng)還特別邀請(qǐng)了著名美食家和世界美食大使莊臣分享他對(duì)于挪威海產(chǎn)和經(jīng)典粵菜融合的見解。他認(rèn)為，以挪威三文魚、青花魚、北極鱈魚及北極甜蝦為代表的挪威海產(chǎn)憑借其原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)、營養(yǎng)健康和烹飪多樣性能夠完美融入粵菜文化，為粵菜創(chuàng)新帶來更多可能性?，F(xiàn)場(chǎng)，他還為在座嘉賓介紹了品鑒會(huì)挪威特別菜單的設(shè)計(jì)靈感，并分享了家庭烹飪建議。