臨近中秋，位于陜西定邊縣鹽湖花馬池的蘇陜協(xié)作養(yǎng)蝦基地迎來(lái)了繁忙時(shí)刻?；乩?，工人正起網(wǎng)收蝦，將一條兜滿南美白對(duì)蝦的“地籠”拖出水面。看著一只只體態(tài)飽滿、活蹦亂跳的南美白對(duì)蝦正被裝筐過(guò)秤，慕名而來(lái)的顧客薛慧別有一番感慨：“在定邊鹽湖邊長(zhǎng)大，沒(méi)想到有一天還能吃到鹽湖的‘海鮮’，而且又大又新鮮。”
在定邊吃上“活鮮”，這在遠(yuǎn)離大海的定邊實(shí)屬不易。定邊屬于溫帶大陸性半干旱季風(fēng)氣候，早晚溫差大的特點(diǎn)，使得蝦只能養(yǎng)殖在可隨時(shí)調(diào)節(jié)溫度的拱棚內(nèi)。除此之外，要依靠水質(zhì)和鹽度并不穩(wěn)定的鹽湖水養(yǎng)蝦，難度又增加一籌?！把睾５暮B(yǎng)南美白對(duì)蝦，可以直接挖湖投蝦苗，海水是非常穩(wěn)定的，但定邊鹽湖的水鹽度高，就需要調(diào)配出仿生物海水。”陜西津潤(rùn)欣源水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司負(fù)責(zé)人高尚介紹。
養(yǎng)蝦必先肥水，想要配制出適宜養(yǎng)蝦的“肥水”，卻要靠無(wú)數(shù)次試驗(yàn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。對(duì)此，高尚通過(guò)兩年多的研究，總結(jié)出一套兌水、菌類搭配的比例?！斑@就是咱們鹽湖的特產(chǎn)鹵蟲，以此為餌，南美白對(duì)蝦不僅蛋白高，還不容易生病?！备呱兄钢袄锏柠u蟲介紹說(shuō)，鹵蟲又名鹽水豐年蟲，是唯一能在高鹽度水域中生活的低等甲殼類動(dòng)物，也是沼蝦幼體發(fā)育和養(yǎng)成階段的優(yōu)質(zhì)餌料，以鹵蟲為餌料的南美白對(duì)蝦，其蛋白質(zhì)含量高出一般海蝦的20%。
2023年，鹽湖兩家水產(chǎn)養(yǎng)殖公司養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的產(chǎn)量可達(dá)80萬(wàn)斤—-100萬(wàn)斤，產(chǎn)值可達(dá)4000萬(wàn)—-5000萬(wàn)，不僅填補(bǔ)了周邊海蝦養(yǎng)殖市場(chǎng)的空白，也為鹽湖資源的開發(fā)利用打開了新“藍(lán)?！?。
“接下來(lái)，我們還打算把養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，再引進(jìn)一些新的海鮮品種，比如海里面有小型的、經(jīng)濟(jì)型的小魚小蝦，貝殼、青蟹、梭子蟹等，讓更多的海鮮在定邊鹽湖安家?！备呱姓f(shuō)。（中經(jīng)社）